京都の自社工場で生産する無添加の餃子。
京都の餃子は、全国でも有名な餃子です。その特徴は、以下のとおりです。
皮が薄く、パリッと焼き上げられる
餡は、豚肉と野菜をたっぷり使った、濃厚な味わい
タレは、醤油ベースの、酸味の効いたタレが定番
京都の餃子の皮は、薄く、パリッと焼き上げられるのが特徴です。そのため、口に入れると、皮の食感と餡の旨味がしっかりと楽しめます。
また、京都の餃子の餡は、豚肉と野菜をたっぷり使った、濃厚な味わいが特徴です。豚肉は、脂身が少ない部位を使って、あっさりとした味わいに仕上げられています。また、野菜は、キャベツやニラ、ニンニクなどが使われ、餃子の旨味を引き立てています。
さらに、京都の餃子の定番タレは、醤油ベースの、酸味の効いたタレです。このタレが、餃子の旨味と相性抜群です。
京都の餃子は、多くの餃子店で食べることができます。また、スーパーやコンビニでも、京都の餃子を販売しているところもあります。
京都を訪れた際には、ぜひ京都の餃子を味わってみてはいかがでしょうか。
京都の餃子の有名店としては、以下のようなものが挙げられます。
ぎょうざ 歩兵 祇園本店
ぎょうざ処 高辻 亮昌 本店
ミスター・ギョーザ
これらのお店では、京都の伝統的な餃子を楽しむことができます。
