日本餃子協会はご当地餃子会へ名前を変更しようと思いましたがやっぱり餃子協会にします。
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餃子関連書籍の紹介

ラーメン&餃子のうまい店 首都圏版

セブン-イレブン限定MOOK! 『ラーメン&餃子のうまい店 首都圏版』発売! 国民食とも言える「ラーメン」と、最近じわじわと流行っている「餃子」のおすすめ店が1冊にまとまりました! ラーメンは比較的新しいニューオープンの …

「餃子の創り方」パラダイス山元 (著)

パラダイス山元ってどんな人? 1962年11月19日生。マンボミュージシャン。公認サンタクロース。 NHKおかあさんといっしょで「たこやきなんぼマンボ」の作曲も手がけた方。 完全会員制の餃子専門店「蔓餃苑」の餃子職人兼オ …

「小林カツ代の料理のコツ」 小林 カツ代 (著)

料理研究家の小林カツ代さんのレシピ本。 2016年6月22日発行。 色々な料理レシピのなかの一つに「焼き餃子」が紹介されています。 シンプルだから難しい焼き餃子のコツがわかる一冊。 この本を読んでみる!

本日も餃子日和。橘田いずみ (著)

2016年5月6日発行 橘田いずみさんについて 日本の女性声優。餃子評論家。 内容 野菜、海鮮に乾物も。素材のうまみをぎゅっと引き出すヒミツ…包むのは、「基本の肉あん」+「ひとつの具材」だけ。365日。朝、昼、晩。毎日食 …

餃子の教科書

一家に1冊の餃子バイブル。 2016年4月26日発行 内容 日本一旨い餃子の作り方と今知りたいディープ知識。 ・餃子遺産 ・“限りなく”プロに近づくために…餃子検定準一級 ・教えて! あなたの家餃子 ・『大阪 …

1冊まるごと おいしい餃子。雑誌紹介:Pen(ペン) 2016年 4/15号

Pen(ペン) 2016年 4/15号 [1冊まるごと おいしい餃子。] 雑誌 ○料理人もうなる、餃子のフルコースとは?パラダイス山元 ○起源や種類、広がり、まずは餃子を知ろう。 ○一度はのれんをくぐりたい、老舗ならでは …

おいしい餃子の店 首都圏版 (ぴあMOOK)

2015年10月22日 ・[巻頭] 達人が選ぶ 究極のうま餃子Best11 ・[大特集]おいしい餃子の店へご案内 パリパリもっちりの餃子が食べたい! 餃子がうまい150店 安うま!餃子ランチ 新橋&新宿 香ばしく焼きあが …

餃子女子 No Gyoza, No Life ! 玉城 ちはる (著)

シンガーソングライター玉城ちはるさんの食べ歩き餃子ガイドブック。食べてみたいと思わせる素敵な写真と共に日本全国の餃子が紹介されています。餃子好きがとっても伝わる一冊。 そのほかにも餃子アレンジやプロの小技などがまた楽しい …

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